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Timballo con filetti di triglie e finocchietto
by Forchetta Nazionale Wednesday, Nov. 29, 2006 at 8:41 PM mail:

Timballo con filetti di triglie e finocchietto

Per 4 persone:

320 g di tagliolini
200 g filetti di triglie
1/2bustina di zafferano
1/2cipolla
50 g di pinoli
50 g di uvetta
50 g di finocchietto
4 formine di alluminio
mollica di pane
olio d'oliva

per la salsa
1/4 di l.di salsa di pomodoro
50 g finocchietto



Rosolare in olio cipolla, prezzemolo, i filetti di triglie, dopo 3 minuti aggiungere il finochietto, i pinoli, l' uvetta, 3 mestoli di acqua di cottura della pasta, lo zafferano e lasciare cuocere per 5 minuti circa.
Cuocere i tagliolini molto al dente, scolare, unire alla salsa, amalgamare il tutto e confezionare i timballi ed infornare per 8 minuti a 210 gradi. Sformarli sul piatto e servire con la salsa di pomodoro frullata con il finocchietto.

forchetta nazionale
by = FN? Wednesday, Nov. 29, 2006 at 9:05 PM mail:

questa ricetta mi puzza di marcio, poi il fascioè come il pesce, puzza dalla testa...
morte ai fasci avvelenatori
gastronomia operaia

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hahah!
by Vietato fasre l'occhio di triglia a claudio Wednesday, Nov. 29, 2006 at 9:16 PM mail:

Chi fa l'occhio di triglia a claudio il finocchietto e' una checca

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